Anabella Di Meglio: “La idea es generar la autoproduccion de alimentos”

Sociedad septiembre 29, 2018

La Ingeniera hablo con "Estrategias que suman" sobre el proyecto "Semillero del Futuro".

Por: Florencia Rossi

 

Anabella Di Meglio es Ingeniera de Alimentos de la Universidad Nacional de Mar del Plata y Directora Ejecutiva del Banco de Alimentos de Santiago del Estero. “Semillero del futuro” es el proyecto que promueve la autoproducción de alimentos en varias zonas vulnerables de la provincia. “Estamos muy contentos por haber concluido algo tan importante para nosotros”, afirmó Di Meglio.

Consultada sobre el proyecto, la Ingeniera explicó que es una articulación importante entre la Fundación Banco del Alimentos, el INTA de la ciudad de Quimili y la Universidad Nacional de Santiago del Estero y “entre los tres vamos a llevar adelante este proyecto”.

En primer parte, se ubicaran diferentes huertas en la fundación “Haciendo Caminos” y en una escuelita: “Vamos a empezar ahí para que las madres de los chicos asistidos puedan replicarlo en sus casas”.

La Ingeniera detalló que también van a plantear una cocina móvil que visitara familiar para enseñarles a utilizar los productos de la huerta que van produciendo. “Es un proyecto muy ambicioso y la idea es generar la autoproducción de alimentos. No solo dar el alimento y la comida, sino potenciar que produzcan su alimento”, indicó Di Meglio.

 

* Podés escuchar “Estrategias que suman” los viernes a las 18hs por La RZ.