MADAME PAPÍN: No me imaginaba que iba a cocinar para bandas.

Interes General enero 31, 2025

La cocinera Mónica Borda, conocida popularmente como Madame Papín, pasó por "Mundo Profesional" (Lunes 13 hs por Radio Zonica) y habló de una llegada poco ortodoxa al mundo gastronómico.

 

“La realidad es que a estas a alturas me divierto, soy una mamá de cinco hijos y la verdad siempre tuve la suerte de trabajar de lo que me gustaba. Y hoy hago lo mismo. Hace poco más de un mes, ustedes que yo cocino para bandas de música. La cuestión es que Rolo de La Beriso, me vio en el programa de la televisión pública, cuando estaba con un piano. Ahí me dijo ‘¿no sabíamos que tocabas el piano?’. Entonces me invitaron a tocar el piano con ellos. Una cosa inesperada porque uno nunca piensa que le va a pasar”, comenta desde la emoción, Mónica Borda, bajo el personaje de Madame Papín.

El destino muchas veces juega las cartas de la imprevisibilidad: “La realidad es que de chica concurrí a un colegio alemán, sin que haya nadie de mi familia con esa descendencia. Fui la primera alumna de toda la escuela que se fue de las clases de alemán. Y cuarenta años después termino siendo la cocinera oficial de Die Toten Hosen en Buenos Aires. Yo soy la mayor de cinco hermanos y mi hermano escuchaba esa banda”.

Borda revela que “esas cosas que nunca te imaginas… cuando yo era chica no me imaginaba esto. No me imaginaba que iba a ser la cocinera de una de las bandas que a mi más me gustaba, y que me gustan. No me imaginaba que iba a cocinar para bandas. No me imaginaba que iba a ser cocinera. En mi casa mi mamá cocinaba, mi abuela cocinaba, mis tías cocinaban. Yo fuí la única de los cinco que trabajó antes de casarse”.

Por último, admite: “A mí no me interesaba entrar en la cocina, yo estaba en la otra punta. Empecé a cocinar cuando nacieron mis hijos. Ahí me agarró como un amor al alimento. Siempre me gustó comer. Mi amor por los papines nació por los colores. Por una nota que ví en un diario. La cuestión es que yo estudié tres años arquitectura, y luego me fuí a diseño gráfico, y me recibí. Entonces tengo una mirada muy tirada a lo plástico”.