Marcos Filardi: “Un 75% de la superficie cultivada en Argentina está ocupada con transgénicos”

Salud mayo 19, 2017

El abogado especialista en Derecho Alimentario charló con "Cambiá la Onda" sobre los sistemas alimentarios basados en los agronegocios. 

Por: Gonzalo Salguero

 

Creador del blog “Viaje por la Soberanía Alimentaria”, Marcos Filardi, abogado especialista en Derecho Alimentario, contó la finalidad de la investigación que lo llevó a recorrer la Argentina en su totalidad: “¿Qué violaciones a los derechos humanos genera este sistema alimentario basado en los agronegocios destinados a la exportación y el supermercadismo como forma de distribución?”, haciendo énfasis en la característica del sistema alimentario dominante en nuestro país, el monocultivo de soja.

En detrimento de tal práctica, dijo: “La sola idea de un monocultivo es suicida, independientemente de cuán dañino sea el cultivo”. Agregó que: “Un 75% de toda la superficie cultivada en Argentina está ocupada con transgénicos”; luego hizo mención a la dependencia de este modelo del uso de agro-tóxicos: “En cada campaña, Argentina hace uso de más de 380 millones de litros de agro tóxicos”.

Siguiendo con el tema de los agroquímicos, se refirió al impacto que estos tienen en la salud, “hay muchos pueblos fumigados; 14 millones de personas sufren estas consecuencias a diario”. Como evidencias de lo señalado, mencionó casos de cáncer, trastornos del sistema neuro generativo, entre otras enfermedades. Como dato ilustrativo agregó: “El INTI analizó la presencia de agroquímicos en la leche materna – de mujeres sin contacto con el campo – y un 75% de las muestras tenía residuos de glifosato”.

Luego de pasar la lupa sobre el consumo de carne, señaló que ya no se consumen animales alimentados con pasturas, sino con soja y demás transgénicos; además, abrió la puerta a las alternativas alimenticias, dando el visto bueno al consumo de alimentos tanto orgánicos como agroecológicos: “Hay que volver a una alimentación lo más natural posible”; dijo y concluyó: “Debemos volver a vincular a los productores con los consumidores”.

 

* Podes escuchar “Cambiá la Onda” los miercoles a las 19hs por La RZ Radio.