Rodolfo Daer: “Las empresas tendrán que adecuarse a las etiquetas y mejorar la calidad”

Sociedad julio 28, 2021

El Secretario del Gremio de la Alimentación habló en "14 Bis" sobre la actualidad, los salarios y el etiquetado frontal en los alimentos.

Rodolfo Daer es el Secretario General del Gremio de la Alimentación de la Provincia de Buenos Aires, en primer lugar fue consultado sobre la negociación de salarios en nuestro país: “Los salarios están detrás de la inflación. Hemos firmado un 42% de aumento de salario, sin embargo el proceso inflacionario y que no hay estabilidad del precio, hace que no sea fácil reactivar el proceso productivo”.

Daer sostuvo que el tema inflacionario es muy complejo a nivel mundial, no solo en Argentina y mencionó. “Esto va más allá de un Gobierno, va más allá de un ministro de Economía. Requiere grandes acuerdos de todos, fundamentalmente acuerdos políticos”. Asimismo, señaló que el Gobierno de Alberto Fernández asumió sin crédito “porque se había cortado en la gestión anterior, además asumió con un cepo en el dólar. Yo no quiero echar culpas, son cosas profundas que requieren acuerdos políticos”.

En sus declaraciones, Daer comparó el pais de su adolescencia con el que se vive actualmente: “Era totalmente distinto. Las profundas desigualdades no existían en los años 70 u 80’. Esto requiere acuerdos y espero que comiencen a gestarse después de las elecciones, antes es imposible, pero tengo la ilusión de que es posible después de las elecciones para tener un país mejor para nuestros hijos y nietos de acá a 20 años”.

Consultado sobre el etiquetado frontal en los alimentos y cómo afectaría, Daer remarcó que la Industria deberá adecuarse: “El etiquetado existe en países hermanos y es correcto que uno sepa con claridad cuánto tiene de sodio, de azúcar, porque tiene que haber protección para la salud, las empresas tendrán que adecuarse. El sector nuestro se viene robotizando aceleradamente”.

 

* Podes escuchar “14 Bis” los viernes a las 13hs por Zónica+.